2021-10-24
A pequena aldeia de Arões, no centro de Portugal, mantém viva a tradição de cozer a broa ao fim de semana. A Associação da Broa pretende divulgar este conhecimento. Com recurso a farinhas preparadas nos moinhos da região, utilizando técnicas artesanais e conhecimento ancestral ainda mantido pelas mulheres da aldeia, prepara-se um dos alimentos fundamentais da Dieta Mediterrânica, no respeito pelos rituais religiosos associados à preparação do pão.
