2022-04-01
A docente Lídia Figueira e estudantes do Curso Técnico de Cozinha e Pastelaria exemplificaram várias técnicas de conservação e preservação de alimentos para o Módulo 3 do FairFood.
As gravações, que tiveram lugar na Escola Profissional do Fundão, foram seguidas de um almoço preparado com produtos da região.
Os conteúdos resultantes desta atividade irão ser adicionadas às micro-fichas do Módulo 3, servindo como exemplo de boas práticas na preparação de alimentos.
