Estes grupos alimentares devem ser consumidos opcionalmente, ocasionalmente e com moderação. São alimentos de natureza diferente, que fornecem energia, mas com um elevado teor de açúcar ou gordura.

Doces: Bolos, pastelaria, pastelaria industrial, confeitaria e gelados. Fornecem açúcares de rápida absorção e, por vezes, também gorduras consideradas pouco saudáveis. O seu consumo deve ser, portanto, ocasional e esporádico como parte de uma dieta equilibrada, com um limite máximo de duas porções por semana. São elaborados com vários ou alguns dos seguintes ingredientes: farinha, açúcar, mel, ovos, manteiga ou banha, chocolate, produtos lácteos, etc. 

A carne vermelha, por outro lado, contém gorduras saturadas e o seu consumo deve ser limitado ao máximo de duas porções por semana. A carne vermelha inclui carne de vaca, vitela, carne de cavalo, algumas partes de carne de porco e carne de caça. Neste grupo inclui-se também carnes processadas com carne vermelha, ou seja, as que foram transformadas através de processos como a salga, a cura, a fermentação, a fumagem, entre outros, para melhorar o seu sabor ou grau de conservação. Os principais produtos incluem: enchidos, salsichas, presunto, carne em conserva ou curada, bem como carne enlatada e preparados de carne e molhos.

Tipos de gorduras:

Gorduras saturadas: são moléculas saturadas de gordura com moléculas de hidrogénio. Encontram-se na carne vermelha, aves com pele, manteiga, queijo, leite integral, alimentos fritos, em óleos vegetais, tais como óleo de palma e óleo de coco. Deve ser seguido um padrão dietético no qual não mais de 5% a 6% das calorias provêm de gorduras saturadas, cerca de 13 gramas por dia.

Gorduras trans: existem dois tipos, natural e artificial. As gorduras naturais provêm de animais ou de alimentos feitos a partir deles. As gorduras artificiais (ou ácidos gordos trans) são o resultado de um processo industrial em que o hidrogénio é adicionado aos óleos vegetais líquidos para os tornar mais sólidos: alimentos fritos, bolos, pastelaria, massa, biscoitos, pizza congelada, biscoitos, margarinas são exemplos de alimentos com gorduras trans.

Gorduras monoinsaturadas: os óleos contendo gorduras monoinsaturadas são normalmente líquidos à temperatura ambiente, mas começam a tornar-se sólidos quando arrefecidos. Exemplos de alimentos com gorduras monoinsaturadas são os óleos vegetais líquidos como colza, azeitona, ou sésamo, e alimentos como abacate ou nozes.

Gorduras polinsaturadas: estas são moléculas de gordura que têm mais do que uma ligação de carbono insaturado na molécula. O azeite é um exemplo.

Todas as gorduras fornecem 9 calorias por grama. As gorduras monoinsaturadas e polinsaturadas podem ser benéficas para a saúde quando consumidas com moderação. As gorduras más (gorduras saturadas e trans) podem ser prejudiciais para a saúde.