Estos grupos de alimentos han de tener un consumo que debe ser opcional, ocasional y moderado, siendo el grupo de alimentos menos recomendable para un consumo regular. Se trata de alimentos de diferente naturaleza, que aportan energía, pero con un alto contenido en azúcar o grasa.

Los dulces incluyen pasteles, bollería, pastelería industrial, confitería, refrescos y helados, aportan azúcares de rápida absorción y a veces también grasas poco saludables. Por ello, su consumo debe ser ocasional y esporádico, y tomarse solo de vez en cuando como parte de una dieta equilibrada, estableciendo un límite máximo de dos raciones a la semana. Elaborados con varios o algunos de los siguientes ingredientes: harina, azúcar, miel, huevo, mantequilla o manteca de cerdo, chocolate, productos lácteos, etc. 

Las carnes rojas contienen grasas saturadas y deben limitarse a un máximo de dos raciones por semana. Incluyen la carne de vacuno, la carne de caballo, algunas partes del cerdo y la carne de caza, así como productos procesados elaborados con carne roja, que son los transformados mediante salazón, curado, fermentación, ahumado u otros procesos para mejorar su sabor o conservación. Los principales productos son embutidos, salchichas, jamón, carne en conserva o curada, así como preparados de carne y salsas.

Las grasas presentan diversos tipos con distintas recomendaciones nutricionales.

Grasas saturadas. Son moléculas de grasa saturada con moléculas de hidrógeno. Se encuentran en las carnes rojas, las aves con piel, la mantequilla, el queso, la leche entera o los alimentos fritos, así como en aceites vegetales, como el de palma y el de coco. Se debe seguir un patrón dietético en el que no más del 5% al 6% de las calorías provengan de grasas saturadas, unos 13 gramos al día.

Grasas trans. Hay dos tipos, las naturales y las artificiales. Las grasas naturales proceden de los animales o de los alimentos elaborados a partir de ellos, como la mantequilla y el queso curado. Las grasas artificiales (o ácidos grasos trans) son el resultado de un proceso industrial por el que se añade hidrógeno a los aceites vegetales líquidos para hacerlos sólidos y están presentes en frituras, pasteles, bollería, masas, galletas, pizza congelada, bizcochos o margarinas.

Grasas monoinsaturadas. Los aceites que contienen grasas monoinsaturadas suelen ser líquidos a temperatura ambiente, pero empiezan a volverse sólidos cuando se enfrían. Se encuentran en alimentos como los aceites vegetales líquidos (colza, oliva, sésamo) o en productos como el aguacate, las nueces, almendras, etc.

Grasas poliinsaturadas. Son moléculas de grasa que tienen más de un enlace de carbono insaturado en la molécula. El aceite de oliva es un ejemplo típico.

Todas las grasas aportan 9 calorías por gramo, aunque las monoinsaturadas como las poliinsaturadas se consideran grasas saludables cuando se consumen con moderación. Las grasas saturadas y trans pueden ser perjudiciales para la salud, por lo que su consumo debe evitarse o limitarse al máximo.