2022-10-11
El viernes 14 de Octubre tendrá lugar en la Facultad de Turismo el evento multiplicador Fairfoof for a Smart Life, coordinado por la Dra. de la Universidad de Málaga, Dª Ana María Castillo-Clavero.
El proyecto Erasmus + FairFood for a Smart Life, liderado por la Universidad de Málaga, tiene como objetivo promover la alimentación saludable basada en la cocina tradicional y en los productos locales y de temporada, con el fin de mejorar el bienestar de las personas y a frenar el cambio climático.
Entre sus resultados se ofrecen unos cursos, que están disponibles gratuitamente en abierto a través de la plataforma del proyecto www.fairfoodproject.eu. Estos contenidos se presentan en dos niveles (básico y avanzado), en cinco idiomas (español, inglés, italiano, francés y portugués) y se puede acceder a los mismos sin necesidad de registro o inscripción.
Si te interesa cuidar tu salud y aprender cómo alimentarte mejor siguiendo la dieta mediterránea tradicional, aquí encontrarás temas como el valor de la cocina tradicional como patrimonio cultural, la comida como fuente de salud o las implicaciones medioambientales y sociales de la producción y gestión de alimentos. Aprenderás sobre variedades de alimentos típicos locales y técnicas tradicionales de conservación y preparación de alimentos, que puedes aplicar en la vida diaria.
Además, los cursos incluyen un módulo de recetas típicas de las regiones y territorios europeos, adaptadas a los propio de cada país para que sea factible su aplicación.
Estos materiales conforman un total de 50 fichas formativas basadas en la metodología de micro-formación, que hacen su uso fácil y cómodo. También están disponibles en formato audio e incluyen elementos visuales, gráficos, vídeos y referencias en caso de que desees profundizar más en algún tema, ya que han sido elaborados por expertos en nutrición, gastronomía, medio ambiente, economía y cultura, comprometidos con el propósito de preservar la comida tradicional.
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